楽天（東京都世田谷区）の旅行予約サービス「楽天トラベル」は、10月23日・24日の2日間、全国のホテルや旅館が提供する朝ごはんの日本一を決める「朝ごはんフェスティバル2018」のセカンドステージを開催。最終審査の「ファイナルステージ」に進む6つの朝ごはんが決まった。

ファイナルステージ出場メニューは「ノドグロの炙り朝寿し」（島根県・国民宿舎千畳苑）、「大地の恵み♪ほうれん草のチャウダー」（栃木県・那須温泉ホテルエピナール那須）、「三重の旬材！地鶏らんらん（卵卵）蒸し」（三重県・ホテル季の座）、「あゆ雑炊～香ばしい鮎チップを添えて～」（岐阜県・岐阜都ホテル）、「じっくりコトコトまろやか温泉粥」（長野県・白骨の名湯泡の湯）、「カリッとモチっと♪小豆島ガレット」（香川県・小豆島温泉リゾートホテルオリビアン小豆島）。

ホテル季の座（三重県北牟婁郡）が出品した「三重の旬材！地鶏らんらん（卵卵）蒸し」は、地鶏の卵の茶わん蒸しに、三重県を代表する海の幸、伊勢海老とアコヤ貝の貝柱を乗せた贅沢な一品。総料理長の中西眞氏は「レストラン部門の女性スタッフから挙がった『デザート感覚で楽しめる』というアイデアから着想を得た。調理部門・現場・生産者が三位一体となって創った一品」と胸を張る。同ホテルは昨年もファイナルステージに進出しており、中西氏は「今年はグランプリを目指したい」と意気込んだ。

最終ステージは11月28日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で開催する。