国際ホテル旅館

全国に足を運び、
宿泊経営者のナマの声を取材する。

『国際ホテル旅館』2026年9月20日号

ホテル発・地域循環型ビジネスの可能性

日本のホテル業界でサステナビリティへの取り組みが広がっている。省エネや節水、プラスチック削減、食品ロス対策など、環境負荷を抑える活動から、地域の生産者・事業者との連携、地域資源の活用、文化・産業の継承など、ホテルを起点に地域全体の循環を生み出す動きへと広がりつつある。

果物や野菜を動物のおやつに【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜総支配人阿部泰年氏】

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜（横浜市西区）は、横浜市および公益財団法人横浜市緑の協会などと連携し、ブッフェ料理で消費しきれなかった果物や野菜を、よこはま動物園ズーラシア（横浜市旭区）の動物へ提供する取り組みを昨年8月から行っている。朝食サービスや館内レストラン、宴席などのブッフェ料理で消費されなかった果物や...
詳しく見る
国内で40を超える宿泊施設が認証取得【グローバル・サステナブル・ツーリズム協議会（GSTC）コン・スヒョン氏】

GSTC（Global Sustainable Tourism Council）は、サステナブルツーリズムに関する国際スタンダードを策定・管理する国際非営利団体。2007年に UN Tourism（旧 UNWTO、世界観光機関）や UN Foundation（国連財団）、UNEP（国際連合環境計画）など、国連関係機関を...
詳しく見る

国際ホテル旅館からのお知らせ