ANAクラウンプラザホテル岡山（岡山市北区）は、4月からホテル内レストランで提供しているパンの寄付を始めた。

特定非営利活動法人ジャパンハーベスト（岡山県加賀郡）の協力を得て、朝食ビュッフェ用に準備して余ったパンを、子ども食堂や生活困窮者支援団体、行政機関等に届ける。IHGホテルズ＆リゾーツ（英国）の寄付で購入した大型車両で各施設・団体に届けられ、冷蔵庫も搭載されているため、冷蔵保存品の配送も可能になる。

ジャパンハーベスト代表の成田賢一氏は「提供先の施設や団体からは、ホテルメイドのパンの味はもちろん、香りも楽しめることを喜ぶ声が寄せられている」と語る。

ANAクラウンプラザホテル岡山の総支配人・家村保寛氏は「シェフがこだわって準備した食品を、廃棄することなく、喜んでくれる人のもとに届けられることは嬉しい。今後、他の食材でも対応が可能かどうかを積極的に検討したい」と語る。

今回の取り組みは、3月にIHGホテルズ＆リゾーツ（日本国内運営会社：IHG・ANA・ホテルズグループジャパン、東京都港区）とジャパンハーベストとのパートナーシップに基づいて行われるもの。

（国際ホテル旅館2024年5月20日号）