金沢東急ホテル（石川県金沢市）は9月末3まで、2階マレ・ドール「バー」で同ホテルオリジナルクラフトジン「郷の香」を期間・時間限定で特別価格で提供している。

郷の香は6月1日に発売し、同ホテルと地元酒造メーカーと共同で開発した。米糠を使ったスピリッツに石川県産の柚子、同県の県木の能登ヒバの香を加え、同県の特産物である唐辛子〝剣先なんば〟をアクセントにする等、地元の特産品を取り入れている。バーではジントニックとジン＆ソーダの２種を、17時30分から19時までのハッピーアワーにそれぞれ通常1400円のところ1200円で提供する。

コロナ禍の収束以降、外国人観光客の利用が増え、夕方の時間帯にバーでお酒を楽しむ姿が多く見られることから、この層に郷の香をゆっくり味わってほしいと企画した。

「『郷の香』は3月に行ったマレ・ドール『バー』のコンセプトリニューアルに合わせて製品化したもの。石川県の景色が浮かぶような味わいをイメージした、普通のジンよりやさしくスムーズな飲み口が特徴。ぜひホテルで実際に味わってもらいたい」とセールス＆マーケティング支配人の堀直樹氏は語る。

（国際ホテル旅館2024年9月5日号から抜粋）