ヒルトン京都（京都市中京区）は、9月12日に開業する。

館内には4つのレストラン・バーが設けられ、8月29日から予約受付を開始した。1階「Téori（テオリ）」はオールデイダイニングで、手織りのような温かい心地良さを目指す。朝食からランチ、ディナーまで、京都の旬の食材を活かしたビュッフェメニューを提供する。

ほか、Téoriに隣接するレストラン「7 EMBERS（セブン・エンバーズ）」は、火の魅力と地中海料理のインスピレーションを組み合わせたスペシャリティレストラン。1階ロビーラウンジ「LATTICE LOUNGE（ラティスラウンジ）」は、軽食やアフタヌーンティー、「小川珈琲」のヒルトン京都ブレンド、日本酒、国産ウィスキー等を用意。屋上のルーフトップバー「CLOUD NEST ROOFTOP BAR（クラウドネスト・ルーフトップバー）」では、ホテルメイドのフードメニューを開放的な空間で楽しめる。

ヒルトン京都は、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツとしては京都初進出。約40㎡のスタンダードルームを中心とした客室313室、料飲施設、スパ、フィットネスセンター、宴会場等を備える。

（国際ホテル旅館2024年9月5日号から抜粋）