草津温泉のホテル一井（群馬県吾妻郡）は、昨年10月1日、ビュッフェダイニング湯雲（とううん）をオープンした。オープン日から11月30日までの2カ月間で、夕食利用者数は1万人を突破した。

湯雲は別館棟の最上階に位置し、大宴会場のフルリニューアルを行って新設された。座席数は128席で、中央にはライブキッチンを備え、上州牛ステーキ、上州牛ローストビーフ、天ぷら、握り寿司などの料理を利用客の目の前で調理する。

（国際ホテル旅館2025年2月5日号より抜粋）