別府温泉杉乃井ホテル（大分県別府市）は1月23日客室棟「星館」をオープンした。

星館は地上13階・地下1階建て、延床面積2万4823.81㎡の建物に、客室300室のほか、ビュッフェ、レストラン、和食会席レストラン、多目的ホールを備える。2021年12月1日をもって閉館した旧客室棟「Hana館」の跡地に建設されたもので、2019年から実施している大規模リニューアルプロジェクトにより建設された「虹館」（2021年開業）と「宙館」（2023年開業）に続く、３つ目の客室棟として誕生した。星館の開業をもって、大規模リニューアルプロジェクトはフィナーレとなった。

館内は和をテーマに、温泉情緒を感じながら過ごせる和洋室タイプの客室や、別府湾を望めるロビー、別府湾と一体に感じられる水盤テラスなどを設ける。

最上階の13階にはビュッフェレストラン「和ダイニング星HOSHI」が設けられる。

海抜約220ｍと最も空に近いレストランとして運営し、お祭りや縁日をテーマにした賑わいを楽しめる空間で、ビュッフェ台の上に設置した布幕は屋台をイメージし、ちょうちんをモチーフにした照明を採用する。ガラス張りの壁面と一部が天窓になった高さ約6ｍの天井から星空を眺めることもできる。

（国際ホテル旅館2025年2月5日号より抜粋）