星のや軽井沢（長野県北佐久郡）は４月30日まで、１日１組・宿泊者限定で「棚田アフタヌーンティー-春-」を提供している。

施設の象徴である棚田の春の情景をアフタヌーンティーで表現。春の到来を五感で堪能できる特別な体験を用意した。

桜や菜の花を模した練り切り、七味・山葵・味噌といった食材を用いたマカロン、鹿肉のきのこ麹炭火焼や鯉カツサンドなど、信州ならではの食材や味覚を三段重に詰め合わせた。三段重は浅間山から清流を引き込んだ棚田の風景をモチーフに、樺細工と曲木細工を組み合わせた特注品を用意した。

総支配人の赤羽亮祐氏は「星のや軽井沢のコンセプトは『谷の集落に滞在する』。より日本らしさを感じられる滞在体験を大切にしており、本プログラムを提供する『棚田ラウンジ』の風景も同様のテーマに基づいて設計されている。静かにリフレッシュしたい方、五感を通して自然を感じる体験を求める方に満足頂けると考えている」と語る。

受付開始直後から多くの予約を得ており、利用客からは目でも舌でも春らしさを感じられる体験が高く評価されているという。

（国際ホテル旅館2025年3月20日号から抜粋）