サンシャインシティプリンスホテル（東京都豊島区）は4月4日、コラボレーションレストラン「IKEPRI CANVAS（イケプリキャンバス）」をオープンした。

アニメやゲーム、アイドルなどの各種コンテンツとのコラボレーションイベントを実施するレストランとして、地下1階の「和食むさし野」の一部を改装して新設。「推し色に染まる空間」をコンセプトに、店内は黒と白を基調とし、コラボレーションするキャラクターの世界観やメニューを際立たせるシンプルなデザインとした。座席数は68席。壁一面に映像を投影できるプロジェクターや物販コーナーも併設されている。

コラボレーションするコンテンツは2カ月ごとに入れ替える予定で、提供する料理はフードコーディネーターと提携し、ホテルシェフの技術を活かした高品質なコラボレーションメニューを用意する。

マーケティングチーフマネジャーの大堀昌弘氏は、「コラボレーション専門レストランの設置は、プリンスホテルグループとして初の試み。高品質な滞在体験の実現に向けて、推しのコンテンツの世界観をじっくり堪能できるような運営を行い、コースメニューやアフタヌーンティーなどのメニューも用意する予定。ここでしか体験できない非日常空間を提供したい」と語る。

　（国際ホテル旅館2025年4月5日号から抜粋）