フォーシーズンズホテル京都（京都市東山区）は4月1日、メインダイニング「エンバ・キョウト・チョップハウス」を「エンバ・キョウト・グリル」に名称変更し、リニューアルオープンした。

スペイン製の高性能ジョスパーグリルを導入し、熟練のシェフが薪火と炭火を操り、素材本来の美味しさを最大限に引き出したグリル料理を提供する。熟成肉や魚介や旬野菜も取り入れ、グリルでさらに美味しく提供する。

また、平家物語にも記された約800年の歴史を持つ池庭「積翠園（しゃくすいえん）」を臨むテラス席も全面的に刷新した。

（国際ホテル旅館2025年5月5日号から抜粋）