オークラ東京（東京都港区）は7月1日、館内の「デリカテッセンシェフズガーデン」を「オーキッドスイーツ＆デリ（Orchid SWEETS & DELI）」に名称変更し、新商品を発売した。

新店舗では、商品を「プレミアムホテルメイド」「スペシャルギフト」「プレシャスデイリー」の3つのレーベルに分類した。また、新商品として、館内の意匠にも用いられている六角形（亀甲文様）をかたどった「オーキッドクッキー」（36枚入り6000円）などを発売した。

商品カテゴリーの幅が広がり、スイーツ・総菜・ベーカリーなどを多彩に扱っていることが直感的に想起される店名とした。

料飲部副部長の小島俊夫氏は「近年、ライフスタイルや価値観の多様化を背景に、テイクアウトショップにも『選びやすさ』や『使い分けのしやすさ』、さらに『個性』『ストーリー性』が求められていると感じる。こうした潮流を踏まえて商品を再構成した」と語る。

「オーキッドクッキーは、製造の全てをホテル内で行うホテルメイドの一品。厳選された材料と微調整を重ねた製法でほろほろとした食感を実現。シグネチャーアイテムとして展開したい」と小島氏。

（国際ホテル旅館2025年7月20日号から抜粋）