フォレスト（神奈川県足柄下郡）は9月、法要向けケータリングサービス「ご法要のおもてなし弁当」の提供を始めた。

同社が2021年5月から行っているケータリングサービス「結箱（むすびばこ）」を、法事の席で提供する弁当にアレンジした。結箱は「旅館仕込みの料理をお弁当に」をテーマに、事業者から一般まで幅広い需要に応えてきた。

この中で「法要のおもてなしに活用したい」との声を受け、料理内容を一部変更して商品化。同社が運営する「ゆがわら万葉荘」が受注し、宿で提供している季節の素材を活かした創作懐石料理をベースにした４種のメニューを用意する。

「百合」（ゆり、5500円）は、お造りや肉・魚料理、天ぷら、茶碗蒸し、デザート等が盛り込まれ、白飯または茶めしが選べる。

（国際ホテル旅館2025年9月20日号から抜粋）