ホテルメトロポリタン高崎 （群馬県高崎市）は3月6日、6階レストラン「ブラッスリーローリエ」をリニューアルオープンする。

今回のリニューアルでは地中海沿岸のリゾート地にあるダイニングをイメージし、床面には木目調やモザイクタイルを取り入れ、鮮やかな色合いのインテリアを採用。グリーンやフレームアート、ペンダントライトを採用するほか、間接照明も増設した。

今回の改装は、顧客満足の向上に加えて顧客体験価値の向上も目指して実施した。営業部営業企画課課長の齋藤卓氏は「床材を木目調に変更し、グリーンを加えたベンチシートやペンダント照明で緩やかに空間を仕切り、屋内ながら開放的な『テラス感』と『心地よいプライベート感』の両立を図った。華やかで温かみのある空間をコンセプトに、フォトジェニックな空間と当店自慢の料理を武器に、従来の顧客層に加えて若い世代の需要も掘り起こしたい」と語る。

SNSを活用して工事の進捗状況も定期的に配信。すでに3月分だけで300名を超える予約を得ているという。

（国際ホテル旅館2026年3月5日号から抜粋）