ヒルトン日本・韓国・ ミクロネシア地区 （東京都新宿区）は2月3日から5日、ヒルトン広島（広島市中区）で料飲部門の社内コンテスト「F&Bマスターズ2026」決勝大会を開催した。

今回は「Let Taste & Talent Shine」をテーマに、過去最多となる8ブランド32ホテルから予選を勝ち抜いた135名のファイナリストが参加し、料理・菓子・ソムリエ・バー・バリスタ・フォトの6部門で競技を実施。外部の専門家をゲスト審査員として迎え、厳正な審査が行われた。

各部門の優勝者には、海外のワイナリーツアーやミシュラン三ツ星レストランでの料飲体験等が贈呈された。今回の受賞作品は、今後所属ホテルで期間限定メニューとして提供される予定だ。

（国際ホテル旅館2026年3月20日号から抜粋）