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- 宴会場、レストラン、料飲
- 19.11.14
アリスとクリスマスのデザートブッフェ【ヒルトン東京】
ヒルトン東京(東京都新宿区)は11月15日から12月25日まで、1階「マーブルラウンジ」で新デザートビュッフェ「アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティー」を開催する。
クリスマス・オーナメントやミニチュアデコレーションによる、不思議なクリスマスのお茶会がテーマ。30種類以上の新作スイーツとセイボリーを、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」を含む約20種類のドリンクを提供。バイオリンのミニコンサートとともに提供する。
メニューは同ホテルのエグゼクティブ・ペストリーシェフ、播田修氏が考案。帽子屋をモチーフにしたテリーヌショコラの「ハッター」、赤ワインにオレンジ、レモン、シナモン、アニスなどを効かせたホットワイン風「クリスマスだよ、ドリンク・ミー」、ホールケーキとしてヌガーモンテリマールに蜂蜜で和えた胡桃とアーモンドを入れ、赤と黒のチョコレートパウダーでスカートのように仕上げた「ハートの女王様の太っちょオーナメント」や、キャラメリゼした林檎とキャトルエピスを効かせたスパイシーガナッシュがアクセントの「アリスのクリスマス・アップルリース」など、見た目にも楽しいスイーツ各種を用意する。
料金は1名3800円、土日祝3950円。
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