パレスホテル東京（東京都千代田区）は、来年1月14日から3月18日まで、THE RYOKAN COLLECTIONに加盟する旅館8軒とのコラボレーションイベント「Essence of Japan」を開催する。

8軒の名門旅館とパレスホテル東京が、一夜限りのコラボレーションディナーを週替わりで実施するもの。日本の旅の魅力を再発見し、旅への感動を呼び起こすイベントとして企画したもので、各旅館の女将や料理長が地域の本物の味わいを同ホテルとともに提供する。イベントは各回ともに宴会場で開催し、料金は4万8000円（税サ込、ドリンク付き）。

同イベントは、当初は今年９月から開催を予定していたが、コロナ禍の影響から延期。新装オープン10周年の節目となる来年の実施を決めた。