札幌エクセルホテル東急（札幌市中央区）は9月6日、和食レストラン「からまつ」で秋限定の「和のアフタヌーンティー」の提供を始める。

札幌の老舗和菓子店「美好屋」とのコラボレーションで、愛らしい熊の形をした「くまもなか」と「スイートポテト」を用意する。くまもなかは備長炭の七輪を使って炙ることで、香りと風味が引き立つ。付け合わせのあんこをはじめ、様々なデザートメニューと一緒に食べる楽しみ方もできる。

5種のスイーツと4種のセイボリーを揃え、日本茶や和紅茶、コーヒー等のドリンクがセットになり、料金は一人5500円（税サ込）。

板長の齋藤渉氏は「和のアフタヌーンティーは昨年5月から提供を開始し、今回で4回目になる。和をテーマにした新しいスタイルの商品を広く届けたいと考えたことがきっかけで、地元の名店とコラボすることで、より魅力的な内容とするとともに、相互に認知度向上にも繋がれば」と語る。

（国際ホテル旅館2025年9月5日号から抜粋）