霞ヶ関キャピタルグループのfav hospitality group（東京都千代田区）と、商業施設のプロデュース・運営等を手掛けるGREENING（東京都渋谷区）は、11月6日、広島・宮島口に新ブランド「HOTEL FORK & KNIFE」のホテルを来年3月に開業すると発表した。

HOTEL FORK & KNIFE Miyajima（ホテルフォークアンドナイフミヤジマ、広島県廿日市市）は、JR宮島口駅から徒歩7分の場所に位置し、総敷地面積2400㎡の土地に客室34室やレストラン等を備える。数寄屋建築の名匠『中村外二工務店』で研鑽を積んだ建築家・美術家の佐野文彦氏が設計し、木や石等の自然素材を随所に使い、伝統文化と感性に寄り添うカルチャー・リトリート体験を提供する。

客室は、30㎡から45㎡のキングベッドルーム、43㎡から50㎡のツインベッドルームを中心に用意。180㎡のスイートルームにはプライベートサウナや天然温泉の露天風呂、専用キッチンカウンター等を備える。

（国際ホテル旅館2025年12月5日号から抜粋）