焼酎製造のきりしま高原麦酒（鹿児島県霧島市）は、10月、宿泊施設「麹・発酵ホテル」（鹿児島県霧島市）を開業した。

鹿児島空港から徒歩10分、麹と焼酎・ビールのテーマパーク「バレル・バレーPRAHA＆GEN」内に位置し、9室のダブル・セミダブルのシングルルームと２室のスイートルーム、大浴場やサウナ、レストランを備える。発酵と麹をテーマにした新感覚のリラクゼーション宿泊施設として運営し、全ての宿泊プランにこだわりの食事が含まれる。

併設のレストラン「麹蔵GEN」は、塩麹や味噌、甘酒を使った料理や、麹を肥料・飼料に使った食材を提供。

（国際ホテル旅館2024年11月5日号から抜粋）