シェラトン都ホテル大阪（大阪市天王寺区）は、カフェ＆グルメショップカフェベルで販売する「スイーツおせち」の予約受付を、11月１日から開始した。

スイーツおせち（税込9000円）は、縁起物の「鯛」を模ったマカロンや幅広い世代に人気のスイートポテトなどを、二段の重箱に華やかなスイーツを詰め合わせた毎年人気の商品。今回は内容を一部リニューアルし、おせちの定番である黒豆を入れたロールケーキや、平安時代から伝わる新春の縁起菓子の花びら餅をモチーフにした紅白のオムレットなどを加えている。

おせちをスイーツで表現し、老若男女を問わず楽しめるよう、味と見た目の双方にこだわっている。

シェフパティシエの永岡浩氏は「おせちの定番である黒豆などの和の食材や、いちごなどの旬の果物を取り入れ、洋菓子であるモンブランを和風にアレンジするなど、新春にふさわしい内容に仕上げた。色々な種類のスイーツを詰め合わせたので、家族や友人グループなど、皆さんで楽しみながら食べてほしい」と語る。

（国際ホテル旅館2024年12月5日号から抜粋）