ホテルマネージメントジャパン（東京都港区）は8月30日、オリエンタルホテルズ＆リゾーツの4施設でブッフェフェア「つながるミートパーティー」を開催する。

通常のブッフェを”肉々しく”パワーアップし、利用客自身が肉・パン・野菜・ソースを自由に組み合わせて無限大のアレンジが楽しめる「DIYミートバー」を提供する。メインの肉料理も。カリフォルニア Tri Tip風ビーフBBQ、地中海風ミートボール、タンドリースパイスチキン等、多彩なラインアップを用意する。
また、肉とサラダを掛け合わせた「肉に恋するサラダバー 」も用意し、ヘルシーなサラダにボリューム感を加えた新感覚のサラダを体験できる。

開催施設はオリエンタルホテル東京ベイ（千葉県浦安市）のレストラングランサンク、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区）のTerrace＆Dining「ALL FLAGS」、オリエンタルホテル福岡博多ステーション（福岡市博多区）のレストラン LINK SQUARE、オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ（沖縄県名護市）のブッフェ＆グリルクワッチー。他の季節のフェアに比べて予約は好調に推移しているという。

コーポレートエグゼクティブシェフの井本信一郎氏は「オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、ブランドコンセプト『人のこころに響く体験を届け続ける』ことを目指し、『体験型』『地域とのつながり』『感情を動かす』『多様性と選択肢の広がり」に基づいた企画に力を入れている。肉料理をテーマにしたフェアは昨年も好評で、今回は楽しさや面白さを感じられる食体験を意識した」と語る。

（国際ホテル旅館2025年8月20日号から抜粋）