ヒューリック（東京都中央区）が東京・有楽町で開発を進める商業施設「ヒューリックスクエア東京」は、10月20日からテナントが順次オープン。11月1日にはキッコーマン（千葉県野田市）がプロデュースするレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」（キッコーマンライブキッチントーキョー）がオープンした。

同レストランは「融合」をテーマにしたコース料理を月替わりで提供し、キッコーマンの経営理念である「食文化の国際交流」が体感できる場を目指す。国内外で活躍するシェフや料理人２～３人がタッグを組み、さらに全国の自治体とのタイアップで、各地の特産品や食材を用いた独自のコース料理を提供する。運営はキッコーマンレストラン（東京都港区）が行い、運営パートナーとしてうかい（東京都八王子市）が調理面で協力する。

オープン第一弾となる11月のコースは、「菊乃井」村田吉弘氏、「オテル・ドゥ・ミクニ」三國清三氏、「Wakiya－笑美茶樓・Turandot」脇屋友詞氏の３人による、京都の食材を用いたコラボレーションコース料理を提供する。和食とフレンチ、中華のメニューが１つのコース料理にまとめられ、料金は1人1万2000円（税込サ別）。