1935年(昭和10)開業の雲仙観光ホテル(長崎県雲仙市)の総支配人・船橋聡子氏は経営強化を進め、特に高単価施策が功を奏して業績をあげている。 船橋氏の経営は「原点回帰」がキーワード。創業時から同一オーナーのもとでマネジメントがなされ、国の登録有形文化財に指定されている建物のみならず、ホテルの魂や精神といったものも今日まで継承されていることが、クラシックホテルの「空間」を創り出しているとして、情報発信や集客、人材教育などに取り組んでいる。 インタビューの詳細は『国際ホテル旅館』3月20日号で。 ...

「インソムニア 赤坂」「雨庵 金沢」「ホテル・アンドルームス」など、新しいコンセプトのホテルを続々を打ち出すソラーレホテルズアンドリゾーツ（東京都港区）の井上理社長と、ブライダル・レストラン・ホテルなどで人気施設のデザインを続々と世に送り出すザホールデザイン（東京都目黒区）の杉山敦彦社長。 ホテルにおけるコンセプトやデザインの重要性を知り尽くす2人の対談が、『ブライダル産業新聞』『国際ホテル旅館』2紙合同企画で実現した。 ソラーレのホテルが1階・エントランスに強いこだわりをみせる理由と、「売れる施設」をデザインする理論・プロセス。そ...