ACAO SPA & RESORT（静岡県熱海市）は２月１日、フレンチレストラン「ボヌール」洋食総料理長に岩崎慎一氏が就任した。

岩崎氏は1970年生まれ、東京都出身。1989年に日ルトン東京ベイで調理人としてのキャリアを開始し、３年間のフランス修行を経て、都内レストランで三ツ星シェフのブルーノ・ナメール氏に師事した。

また、小樽ヒルトン（現グランドパーク小樽）の開業準備・立ち上げやHOTEL MICURASのリニューアルオープンに携わり、レシピ開発や売上・コスト管理なども経験。その後国内各地のホテルレストラン・バンケット料理長を歴任した。