鈴茂器工（東京都中野区）が製造販売するご飯盛り付けロボット「Fuwarica（ふわりか）」シリーズは、ホテル・旅館への導入が進んでいる。

ホテル・旅館のレストランがビュッフェサービスを再開する中、Fuwaricaをセルフサービスのご飯盛り付け機として食事会場に設置し、人手をかけずにご飯を盛り付けられること、すばやく・衛生的に提供できること等が評価されている。

Fuwaricaは、現在は5種類を展開。ボタンを1回押すだけで定量のご飯を盛り付けられる。ご飯をほぐして空気を含ませる内部構造によって、商品名の通り「ふわり」とした温かいご飯を提供できる。

Fuwarica営業部係長の岡崎慎二氏は「衛生的にご飯を盛り付けられる、安心感にも繋がっている。本体サイズもコンパクトで、100V電源以外の特別な設備・設置工事も必要ないため、保温ジャーからの置き換えがしやすい」と語る。

（国際ホテル旅館 2023年10月5日号）