グローバルエージェンツ（東京都渋谷区）が運営するESTINATE HOTEL那覇（沖縄県那覇市）は、6月1日から8月31日まで、沖縄県今帰仁村のブランド果実「今帰仁スイカ」を使った夏季限定メニューを提供する。

今帰仁スイカに沖縄由来の素材や食文化を掛け合わせたメニューを考案。「今帰仁スイカのパフェ氷」（800円）は、スイカの果肉やソルベにラベンダー風味の氷と沖縄県産はちみつ、シークヮーサー、自家製ヨーグルトクリーム等を合わせた。

限定メニューはホテル内レストラン「ESTINATE LOUNGE那覇」で販売するほか、一部メニューを除きルームサービスやテイクアウトでも提供。また、限定メニュー付き宿泊プランも実施する。

フード＆ビバレッジマネージャーの末吉祐樹氏は「食を通じて沖縄の魅力をより深く感じられる機会として、今回は『今帰仁スイカ』に着目。夏でも心地よく楽しめる季節限定メニューとして考案した。味わいはもちろん、視覚的な楽しさや文化的背景も感じられる内容にこだわった」と語る。

（国際ホテル旅館2026年5月20日号から抜粋）