ヒルトン東京（東京都新宿区）１階の「ショコラブティック」は、９月13日からクリスマスケーキの予約受付を開始。

11月15日からはクリスマス・テイクアウトブレッド＆スイーツの販売を始めた。

クリスマスケーキは「おしゃれなハンドバッグ」をテーマにした３種のケーキと１種のショートケーキを販売する。いずれもホリデーシーズンの華やかなクリスマス・ウィンドーに並ぶバッグをイメージし、デザインのクオリティと上品な味でパーティーの主役を飾る。

「レッド・サークル」（８５００円）は、紅茶風味のダークチョコレートムースに、赤スグリのミルクチョコレートガナッシュとベリーを煮込んだガルニチュールが入る。ムースケーキをクッキーと赤いチョコレートでサンドした。

「今年は食材や調理方法だけでなく、メニューの見た目や提供方法、提供する空間など、あらゆる角度から検討を重ねた。クリスマスシーズンのワクワク感を体感いただけるよう様々な工夫を凝らした」と、マーケティングコミュニケーションズマネージャーの篠田泰輔氏は語る。

（国際ホテル旅館2024年11月20日号から抜粋）