センタラグランドホテル大阪（大阪市浪速区）は、3月7日から4月26日の土日限定で、総料理長の西荒井俊行氏による「エクスクルーシブ・ダイニング体験」を開催する。

ホテル最上階33階のレストラン「KUNSEI」で、各日10名限定で実施。シェフ自らキッチンに立ち、料理の世界観をより近い距離で体験できる。料金は一人1万7500円、ワインペアリング1万5000円（いずれも税サ込）。

「フランス料理の正統技法を軸に、関西の食材を取り入れながら、その時季に最も美しい旬の素材を厳選した全7品を提供する。クラシック・フレンチの魅力を立体的に楽しんで頂きたい」と西荒井氏。すでに多くの日程で定員に近い予約が入っているという。

（国際ホテル旅館2026年3月20日号から抜粋）