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- 22.10.09
豆乳クリーム販売【不二製油】
植物性油脂製造の不二製油(大阪府泉佐野市)は、2020年からホテル等の事業者向けに豆乳クリーム「ソイレブール」を販売している。
同社が開発した、乳製品のように大豆を分離する特許取得の食品加工技術『Ultra Soy Separation製法』等を使用したプラントベースフードを製造し、製菓レシピも合わせて提案している。7月時点でクッキーやケーキ等、約150種類のレシピを揃えている。
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