シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（千葉県浦安市）は、クリスマスケーキコレクションの予約受付を10月1日に開始。

ブックドノエル（1万1000円）は、本のような見た目でおとぎ話の世界へ誘う。本の中はナッツ入りのガナッシュやバタークリームなどを何層にも重ね、表紙に小さなブッシュドノエルを載せた。

「夢のあるクリスマスをケーキとともに過ごしてもらいたいというペストリー部門の想いを込めた。予約状況は例年以上に順調」と、マーケティングコミュニケーションマネージャーの内藤大樹氏。

（国際ホテル旅館2024年11月20日号から抜粋）