NEWS

ニュース

  • 宴会場、レストラン、料飲
  • 26.05.21

調理ロボットを実装した食堂「MAGIC CHEF」【CSSホールディングス/TechMagic】

調理ロボットを実装した食堂「MAGIC CHEF」【CSSホールディングス/TechMagic】

CSSホールディングス(東京都中央区)は、調理ロボット開発のTechMagic(テックマジック、東京都江東区)との戦略的パートナーシップに基づき、5月11日、東京都江東区のテレコムセンタービル内に「MAGIC CHEF」を開店した。

平日の昼間に営業し、250席の座席を設ける。主菜とご飯・味噌汁がセットになったランチセットのほか、カレー、麺類等の定番メニューを日替わりで揃える。副菜やご飯の量等を自由に選べる仕組みを採用する。

運営はCSSホールディングス傘下でホテルの朝食レストランや介護施設の食堂運営等を手掛けるセンダン(東京都中央区)が担う。調理はテックマジックの調理ロボット「I-Robo2」や盛り付けロボット「M-Robo」を導入。熟練シェフのレシピを自動で再現する。

 

(国際ホテル旅館2026年5月20日号から抜粋)