福岡サンパレスホテル＆ホール（福岡市博多区）は9月4日から、1階レストラン＆カフェ「Lagoon」で「Find Your Favorite～秋のパフェ食べ放題～」を開催している。

ホテル特製パフェを好きなだけ楽しめるイベントで、6回目となる今回は全て新作の5種類を用意する。さらに、利用客全員を対象にお気に入りのパフェを投票してもらう「第1回推しパフェ総選挙」を開催し、投票者のうち先着2000人にホテル内レストランで利用可能な400円クーポンを進呈するなどする。

洋食料理長の藤田巧氏は「2021年の初開催以来、今年で6回目となり、例年、月平均1000名の方が来場される人気企画。旬の味覚を様々な表現で楽しめるよう、食材の香りや食感を最大限に引き立てるため、構成や食感のコントラストを意識している」と語る。

（国際ホテル旅館2026年9月20日号から抜粋）