TOP INTERVIEW
経営者に聞く
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ホテル・レストラン向けの提供を強化【ダイオーズ ジャパン】
オフィスサービスを展開するダイオーズジャパン（東京都千代田区）は、ホテル・レストラン向けのコーヒーサービスを強化する。 オフィスコーヒー事業で培った実績とノウハウを活かし、自社焙煎・ブレンドしているコーヒー豆と、プロフェッショナルコーヒーマシン「FRANKE（フランケ）」などの高機能マシンを、ホテル・レストランなどにも提供していく。 オフィスコーヒーサービスのパイオニア 同社の親会社であるダイオーズは、1977年にオフィスコーヒーサービス直営営業所を開設。日本で初めてオフィスコーヒーサービスを事業化したとされる。企業がオフィス... -
老舗旅館とまちづくり会社 蔵王温泉の活性化に向けてタッグ【Yuge】
享保年間創業の老舗旅館、蔵王温泉「深山荘高見屋」を経営・運営する高見屋旅館（山形県山形市）は、5月、蔵王温泉エリアの活性化を目的とした街並み整備事業に取り組む新会社「Yuge（ゆげ）」を設立した。都市づくりに関する事業計画・設計・運営等を手掛けるヒトトバデザイン（東京都渋谷区）と共同で立ち上げたもので、交流人口の増加と賑わいの創出を促し、蔵王温泉の活性化に繋げる取り組みを行う。設立の経緯とまちづくりのビジョンを、Yugeの代表取締役を共同で務める岡崎博門氏と井上貴文氏に聞いた。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊... -
国内旅行者が気軽に誘い合える宿を【大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ、湯快リゾート】
有名温泉地等に温泉旅館・ホテルを展開する大手チェーン同士がタッグを組んだ、今回のブランド統合。背景にあるのは日本人の〝旅行離れ〟に対する危機感だという。湯快リゾート代表取締役社長の西谷浩司氏と大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ代表取締役社長の橋本啓太氏に聞いた。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ――両社の出店戦略に関する考え方はブランド統合後も変わらないか。 西谷 既存の旅館・ホテルをリブランドおよびリニューアルする、という形態の出店展開を引き続き基本とする予定です。これまでの出店ペース等... -
全室に洗濯乾燥機・電子レンジ・冷凍冷蔵庫を完備【三井ガーデンホテル銀座築地】
三井不動産（東京都中央区）と三井不動産ホテルマネジメント（東京都中央区）は、9月30日、三井ガーデンホテル銀座築地（東京都中央区）を開業した。 客室183室、大浴場、レストラン、リフレッシュスペース等が設けられ、ホテルが求められる価値の多様化が進んでいること等を踏まえて、利用するシーンや想いに合わせて〝少し上質な日常〟が感じられる滞在価値を提供。国内外の多様な滞在ニーズに応える。 三井ガーデンホテルズのブランドタグライン「Stay in the Garden」を軸に、緑溢れるナチュラルな空間とし、館内には木製家具や備品、バイオマス素... -
無印良品の世界観 宿泊で体感「MUJI room」【良品計画】
良品計画（東京都文京区）は9月5日、宿泊施設の中に無印良品の世界観を体感できる空間をつくる新プロジェクト「MUJI room」を立ち上げると発表した。既存のホテルや旅館、貸別荘等の改装・リノベーションを良品計画がプロデュースする。店舗の内装設計や「無印良品の家」事業等を通じて培った建築・内装の企画施工のノウハウや技術を活かし、無印良品のある暮らしを体感できる場をつくる。 宿泊事業者からの依頼を受け、空間・サービスのデザインや設計等を請け負う「受託型」と、良品計画が初期投資からPRと集客、予約管理、宿泊客向けのサービス・アクティビティの開発...
